Борщ с грибами

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 274, Кулинария / Первые блюда
    Борщ с грибами

    Ингредиенты: грибы – 300 гр. лук(репчатый)– 1 шт. свекла(вареная)– 2 шт. картофель – 4 шт. морковь – 1 шт. масло(сливочное)– 50 гр. томат-пюре - 1 ст. ложка сметана(свежая)- 3 ст. ложки зелень – 2 ст. ложки специи по вкусу Метод приготовления: Свеклу нарежем соломкой, картофель нарежем кусками. Грибы, лук и морковь нарежем соломкой, пассеруем на масле, добавим томат-пюре и пассеруем еще 3 мин. В кипящий бульон положим картофель, варим 8–10 минут, потом добавим пассерованные грибы с овощами, свеклу, специи и варим еще 15 минут. При подаче положим в борщ сметану и зелень....

    Подробнее 0

    Зеленый борщ

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 281, Кулинария / Первые блюда
    Зеленый борщ

    Ингредиенты: - мясо - 300 гр. - картофель - 500 гр. - лук репчатый - 1-2 шт. - щавель - 300-400 гр - яичка свареные - 2 шт. - соль - сметана - зелень - растительное масло Метод приготовления: Мясо порезать, залить водой и сварить бульон, варить 1 - 2 часа, в зависимости от жесткости мяса. Картофель порезать и опустить в бульон, когда закипит - снять пену, посолить и варить на медлительном огне. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, переложить в бульон. Щавель порезать и добавить в кастрюлю, когда картофель будет теснее вполне готов, перемешать, добавить вареные измельчнные яичка,...

    Подробнее 0

    Украинский борщ

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 351, Кулинария / Первые блюда
    Украинский борщ

    Ингредиенты: - говядина с костями - четыресто гр. - свекла - 1 шт. - кортошки -500 гр. - свежей капусты - четыресто гр. - морковь - 1 шт. - луковица - 1 шт. - фасоль -200 гр. - свиного сала - 40 гр. - томатного сока с мякотью - по вкусу - сахара - 0,5 ст.лож. - зубчик чеснока - зелень - лавровый лист, специи Метод приготовления: Накануне фасоль заливаем водой. Варим мясо-костный бульон совместно с фасолью. Овощные культуры моем, вычищаем и нарезаем. Картофель - дольками; свеклу, морковь и капусту - соломкой. Картофель кладем в процеженный бульон и доводим до кипения, прибавляем капусту и варим...

    Подробнее 0

    Борщ холодный мясной

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 213, Кулинария / Первые блюда
    Борщ холодный мясной

    Ингредиенты: - говядина – четыресто гр. - свекла – четыресто гр. - лук зеленоватый – 120 гр. - огурец свежий – 250 гр. - яичко – 3 шт. - отвар свекольный – 1,8 л. - сахар – 1 ст. л. - соль – 25 гр. - уксус 3%-ный – 40 гр. - сметана – 200 гр. - укроп – по вкусу - петрушка – по вкусу Метод приготовления: Говядину отварить, порезать малюсенькими кубиками. Свеклу и морковь кропотливо промыть, отварить и порезать узкой соломкой. Огурцы и зеленоватый лук измельчить. В охлажденный свекольный отвар выложить говядину, огурец, зеленоватый лук, свеклу и морковь. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать....

    Подробнее 0

    Борщ "Флотский"

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 257, Кулинария / Первые блюда
    Борщ

    Ингредиенты: - бекон копченый – 50 гр. - свекла – сто гр. - капуста – 60 гр. - морковь – 20 гр. - петрушка – 5 гр. - лук репчатый – 20 гр. - паста томатная – 15 гр. - пытка – 5 гр. - маргарин столовый – 10 гр. - сахар – 5 гр. - уксус 3%-ный – 8 мл. - сметана – 10 гр. - лист лавровый – 1-2 шт. - перец темный – по вкусу - укроп – по вкусу Метод приготовления: В кипящий мясной бульон добавить бекон, нарезанный кубиками. Морковь и свеклу порезать ломтиками. Лук порезать полукольцами. Капусту тонко нашинковать. Капусту выложить в бульон. Лук обжарить на сковороде с разогретым маргарином. Добавить...

    Подробнее 0

    Рыбный борщ

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 263, Кулинария / Первые блюда
    Рыбный борщ

    Ингредиенты: - филе рыбы - 500 г; - картофель - 4-5 шт.; - морковь - 1 шт.; - свекла - 1 шт.; - клрень петрушки 1/2 шт. - корень сельдерея - 1/4 шт.; - репчатый лук - 1 шт.; - щавель - 50 г; - шпинат - 50 г; - сливочное масло - 40 г; - бульон рыбный - 4 стакана; - сметана - 4 ст. ложки; - яичка вареные - 2 шт.; - зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки; - сахар - 1/2 ч. ложки; - соль по вкусу. Метод приготовления: Рыбное филе отварите. Свеклу, лук и коренья нарежьте соломкой, слегка обжарьте на масле, добавьте рыбный бульон и гасите 15–20 минут. Щавель и шпинат ошпарьте, потом нарежьте соломкой....

    Подробнее 0

    Борщ с черносливом.

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 250, Кулинария / Первые блюда
    Борщ с черносливом.

    Ингредиенты: - 350 г свежей белокочанной капусты, - 200 г чернослива, - 10 г сушеных белоснежных грибов, - 4 свеклы, - 4 картофелины, - 1 луковица, - 1 корень петрушки, - 1 морковка, - 0,5 ст. л. пытки, - 2 ст. л. томат-пасты, - 3 ст. л. растительного масла, - 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, - 1 ст. л. сахара, - соль, - перец. Метод приготовления: Грибы замочить в 2 л воды на 2 ч. Потом довести до кипения и варить 1–1,5 ч. Грибы вытащить, порезать, бульон сохранить. Чернослив, желанно калифорнийский, круглый - он сочнее, помыть, залить 2 стаканами воды, добавить сахар и варить до мягкости, не...

    Подробнее 0

    Грибной борщ №2

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 250, Кулинария / Первые блюда
    Грибной борщ №2

    Ингредиенты: - грибы - 300 г; - репчатый лук - 1 шт.; - свекла вареная - 2 шт.; - картофель - 4 шт.; - морковь - 1 шт.; - сливочное масло - 1 ст. ложка; - томат-пюре - 1 ст. ложка; - бульонные кубики грибные - 4 шт.; - вода - 1 1/4 л; - специи по вкусу; - сметана - 3 ст. ложки; - зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки. Метод приготовления: Свеклу нарежьте соломкой, картофель — брусочками. Грибы, лук и морковь нарежьте соломкой, спассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 3 минутки. Из бульонных кубиков приготовьте бульон. В кипящий бульон положите картофель, варите 8–10 минут,...

    Подробнее 0

    Полтавский борщ

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 207, Кулинария / Первые блюда
    Полтавский борщ

    Ингредиенты: - 1 кг свинины, - 1 свекла, - 1 морковь, - 1 средних размеров капуста, - 1 красноватый перец, - 4 картофелины, - 3 помидора, - сто г томатной пасты, - 3 зубчика чеснока, - укроп для посыпания, - 1 луковица, - 30 г бекона(или сало без прослоек мяса), - 2 лавровых листа. Метод приготовления: Мясо помыть под прохладной, проточной водой. Опосля того как мясо проварилось 30-40 минут прибавляем лавровый лист и солим. Нашинковать морковь и свеклу. Довести все до кипения. Картофель почистить и порезать на малюсенькие кубики. Капусту и болгарский перец нашинковать. Помидоры также нарезаем...

    Подробнее 0

    Сибирский борщ

    • 0
    Автор: admin от 21 август, просмотров 250, Кулинария / Первые блюда
    Сибирский борщ

    Ингредиенты: - свекла - 160 г.; - картофель - 40 г.; - фасоль - 40 г.; - морковь - 40 г.; - томат-пюре - 30 г; - чеснок обрубленный - 2 зубчика; - сахар - 10 г; - бульон говяжий - 800 г; - сметана - 20 г.; - соль по вкусу; - перец(не считая диетического кормления)по вкусу; - зелень рубленая; - капуста белокочанная; - лук репчатый - 40 г; - говядина - 120 г фарша. Метод приготовления: Фасоль замочите на 8 часов в прохладной воде, помойте, залейте свежей горячей водой, сварите до готовности без соли. Лук нарежьте соломкой, спассеруйте в половине пормы масла, добавьте нарезанную солоской морковь,...

    Подробнее 0
Москва °C
Фото новости

Борщ с грибами

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 274, Кулинария / Первые блюда
Борщ с грибами

Ингредиенты: грибы – 300 гр. лук(репчатый)– 1 шт. свекла(вареная)– 2 шт. картофель – 4 шт. морковь – 1 шт. масло(сливочное)– 50 гр. томат-пюре - 1 ст. ложка сметана(свежая)- 3 ст. ложки зелень – 2 ст. ложки специи по вкусу Метод приготовления: Свеклу нарежем соломкой, картофель нарежем кусками. Грибы, лук и морковь нарежем соломкой, пассеруем на масле, добавим томат-пюре и пассеруем еще 3 мин. В кипящий бульон положим картофель, варим 8–10 минут, потом добавим пассерованные грибы с овощами, свеклу, специи и варим еще 15 минут. При подаче положим в борщ сметану и зелень....

Подробнее 0

Зеленый борщ

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 281, Кулинария / Первые блюда
Зеленый борщ

Ингредиенты: - мясо - 300 гр. - картофель - 500 гр. - лук репчатый - 1-2 шт. - щавель - 300-400 гр - яичка свареные - 2 шт. - соль - сметана - зелень - растительное масло Метод приготовления: Мясо порезать, залить водой и сварить бульон, варить 1 - 2 часа, в зависимости от жесткости мяса. Картофель порезать и опустить в бульон, когда закипит - снять пену, посолить и варить на медлительном огне. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, переложить в бульон. Щавель порезать и добавить в кастрюлю, когда картофель будет теснее вполне готов, перемешать, добавить вареные измельчнные яичка,...

Подробнее 0

Украинский борщ

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 351, Кулинария / Первые блюда
Украинский борщ

Ингредиенты: - говядина с костями - четыресто гр. - свекла - 1 шт. - кортошки -500 гр. - свежей капусты - четыресто гр. - морковь - 1 шт. - луковица - 1 шт. - фасоль -200 гр. - свиного сала - 40 гр. - томатного сока с мякотью - по вкусу - сахара - 0,5 ст.лож. - зубчик чеснока - зелень - лавровый лист, специи Метод приготовления: Накануне фасоль заливаем водой. Варим мясо-костный бульон совместно с фасолью. Овощные культуры моем, вычищаем и нарезаем. Картофель - дольками; свеклу, морковь и капусту - соломкой. Картофель кладем в процеженный бульон и доводим до кипения, прибавляем капусту и варим...

Подробнее 0

Борщ холодный мясной

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 213, Кулинария / Первые блюда
Борщ холодный мясной

Ингредиенты: - говядина – четыресто гр. - свекла – четыресто гр. - лук зеленоватый – 120 гр. - огурец свежий – 250 гр. - яичко – 3 шт. - отвар свекольный – 1,8 л. - сахар – 1 ст. л. - соль – 25 гр. - уксус 3%-ный – 40 гр. - сметана – 200 гр. - укроп – по вкусу - петрушка – по вкусу Метод приготовления: Говядину отварить, порезать малюсенькими кубиками. Свеклу и морковь кропотливо промыть, отварить и порезать узкой соломкой. Огурцы и зеленоватый лук измельчить. В охлажденный свекольный отвар выложить говядину, огурец, зеленоватый лук, свеклу и морковь. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать....

Подробнее 0

Борщ "Флотский"

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 257, Кулинария / Первые блюда
Борщ

Ингредиенты: - бекон копченый – 50 гр. - свекла – сто гр. - капуста – 60 гр. - морковь – 20 гр. - петрушка – 5 гр. - лук репчатый – 20 гр. - паста томатная – 15 гр. - пытка – 5 гр. - маргарин столовый – 10 гр. - сахар – 5 гр. - уксус 3%-ный – 8 мл. - сметана – 10 гр. - лист лавровый – 1-2 шт. - перец темный – по вкусу - укроп – по вкусу Метод приготовления: В кипящий мясной бульон добавить бекон, нарезанный кубиками. Морковь и свеклу порезать ломтиками. Лук порезать полукольцами. Капусту тонко нашинковать. Капусту выложить в бульон. Лук обжарить на сковороде с разогретым маргарином. Добавить...

Подробнее 0

Рыбный борщ

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 263, Кулинария / Первые блюда
Рыбный борщ

Ингредиенты: - филе рыбы - 500 г; - картофель - 4-5 шт.; - морковь - 1 шт.; - свекла - 1 шт.; - клрень петрушки 1/2 шт. - корень сельдерея - 1/4 шт.; - репчатый лук - 1 шт.; - щавель - 50 г; - шпинат - 50 г; - сливочное масло - 40 г; - бульон рыбный - 4 стакана; - сметана - 4 ст. ложки; - яичка вареные - 2 шт.; - зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки; - сахар - 1/2 ч. ложки; - соль по вкусу. Метод приготовления: Рыбное филе отварите. Свеклу, лук и коренья нарежьте соломкой, слегка обжарьте на масле, добавьте рыбный бульон и гасите 15–20 минут. Щавель и шпинат ошпарьте, потом нарежьте соломкой....

Подробнее 0

Борщ с черносливом.

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 250, Кулинария / Первые блюда
Борщ с черносливом.

Ингредиенты: - 350 г свежей белокочанной капусты, - 200 г чернослива, - 10 г сушеных белоснежных грибов, - 4 свеклы, - 4 картофелины, - 1 луковица, - 1 корень петрушки, - 1 морковка, - 0,5 ст. л. пытки, - 2 ст. л. томат-пасты, - 3 ст. л. растительного масла, - 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, - 1 ст. л. сахара, - соль, - перец. Метод приготовления: Грибы замочить в 2 л воды на 2 ч. Потом довести до кипения и варить 1–1,5 ч. Грибы вытащить, порезать, бульон сохранить. Чернослив, желанно калифорнийский, круглый - он сочнее, помыть, залить 2 стаканами воды, добавить сахар и варить до мягкости, не...

Подробнее 0

Грибной борщ №2

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 250, Кулинария / Первые блюда
Грибной борщ №2

Ингредиенты: - грибы - 300 г; - репчатый лук - 1 шт.; - свекла вареная - 2 шт.; - картофель - 4 шт.; - морковь - 1 шт.; - сливочное масло - 1 ст. ложка; - томат-пюре - 1 ст. ложка; - бульонные кубики грибные - 4 шт.; - вода - 1 1/4 л; - специи по вкусу; - сметана - 3 ст. ложки; - зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки. Метод приготовления: Свеклу нарежьте соломкой, картофель — брусочками. Грибы, лук и морковь нарежьте соломкой, спассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 3 минутки. Из бульонных кубиков приготовьте бульон. В кипящий бульон положите картофель, варите 8–10 минут,...

Подробнее 0

Полтавский борщ

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 207, Кулинария / Первые блюда
Полтавский борщ

Ингредиенты: - 1 кг свинины, - 1 свекла, - 1 морковь, - 1 средних размеров капуста, - 1 красноватый перец, - 4 картофелины, - 3 помидора, - сто г томатной пасты, - 3 зубчика чеснока, - укроп для посыпания, - 1 луковица, - 30 г бекона(или сало без прослоек мяса), - 2 лавровых листа. Метод приготовления: Мясо помыть под прохладной, проточной водой. Опосля того как мясо проварилось 30-40 минут прибавляем лавровый лист и солим. Нашинковать морковь и свеклу. Довести все до кипения. Картофель почистить и порезать на малюсенькие кубики. Капусту и болгарский перец нашинковать. Помидоры также нарезаем...

Подробнее 0

Сибирский борщ

  • 0
Автор: admin от 21 август, просмотров 250, Кулинария / Первые блюда
Сибирский борщ

Ингредиенты: - свекла - 160 г.; - картофель - 40 г.; - фасоль - 40 г.; - морковь - 40 г.; - томат-пюре - 30 г; - чеснок обрубленный - 2 зубчика; - сахар - 10 г; - бульон говяжий - 800 г; - сметана - 20 г.; - соль по вкусу; - перец(не считая диетического кормления)по вкусу; - зелень рубленая; - капуста белокочанная; - лук репчатый - 40 г; - говядина - 120 г фарша. Метод приготовления: Фасоль замочите на 8 часов в прохладной воде, помойте, залейте свежей горячей водой, сварите до готовности без соли. Лук нарежьте соломкой, спассеруйте в половине пормы масла, добавьте нарезанную солоской морковь,...

Подробнее 0